كيفية التخطيط لبيع الخبز (بالصور)

جدول المحتويات:

كيفية التخطيط لبيع الخبز (بالصور)
كيفية التخطيط لبيع الخبز (بالصور)

فيديو: كيفية التخطيط لبيع الخبز (بالصور)

فيديو: كيفية التخطيط لبيع الخبز (بالصور)
فيديو: حتى لا يموت مشروعك.. تجنَّب 8 اخطاء قاتلة للمشاريع الصغيرة 2024, مارس
Anonim

يعد تنظيم بيع المخبوزات طريقة ممتازة لجمع الأموال ، خاصة للأعمال الخيرية أو شيء جديد يحتاج مجتمعك إلى المال من أجله. من السهل تنظيم مبيعات المخبوزات ، وهي سهلة على الجيب ، وممتعة. لا يوجد أكثر من فريق صغير من الأشخاص ، والتفاني في قضية جيدة ، وبعض التخطيط والخبز ، يمكنك الحصول على بيع مخبوزات ناجح خاص بك.

خطوات

جزء 1 من 4: البدء

التخطيط لخطوة بيع الخبز 1
التخطيط لخطوة بيع الخبز 1

الخطوة 1. لديك سبب

معظم مبيعات المخبوزات مخصصة لجمع الأموال لصالح مؤسسة خيرية أو قضية. تأكد من فهمك أنت وعملائك لمن أو ما الذي تجمع الأموال من أجله. احصل على ملصقات أو مواد إعلانية أخرى. قد يكون من المفيد توفير كتيبات أو عروض وسائط أخرى لشرح مؤسستك الخيرية. هذه فرصة رائعة للترويج لقضيتك أيضًا.

  • ضع برطمانًا للنصائح أو التبرعات. إذا كنت تجمع الأموال لسبب ما ، اسمح للناس بالتبرع دون شراء. قد لا يشعر بعض الأشخاص بالجوع ، أو لا يمكنهم شراء الحلويات بسبب القيود الغذائية ، لكنهم لا يزالون يرغبون في دعم مؤسستك.
  • تأكد من معرفة كيفية إرسال أرباحك إلى مؤسستك الخيرية.
خطط لخطوة بيع المخبوزات 2
خطط لخطوة بيع المخبوزات 2

الخطوة 2. اصنع فريقك

اطلب من أصدقائك وعائلتك المساعدة. إذا كانت هذه حملة لجمع التبرعات لمدرسة ، فقم بإشراك الطلاب. دع الأطفال لديهم خيار المشاركة في حملة جمع التبرعات عن طريق خبز السلع مع والديهم لبيعها في بيع المخبوزات ، ومنحهم المسؤوليات المناسبة.

  • وضح السبب ، عندما يتم بيع المخبوزات ، وتوافر نوبات عمل معقولة.
  • يعتمد عدد المتطوعين الذين ستحتاجهم على حجم بيع المخبوزات المقترح. يمكن لمتطوع متمرس التعامل مع عملية بيع مخبوزات صغيرة بسهولة. ومع ذلك ، قد تحتاج عملية بيع المخبوزات الكبيرة إلى العديد من الأشخاص لتنسيق مساعدة العملاء وصندوق النقود والإعداد والإزالة والخبز.
  • قد ترغب في تعيين شخص واحد مسؤول عن تنظيم الخبازين المتطوعين ، وشخص واحد مسؤول عن تأجير المكان والمعدات اللازمة ، وشخص واحد مسؤول عن الإعلان عن الحدث.
خطط لخطوة بيع الخبز 3
خطط لخطوة بيع الخبز 3

الخطوة 3. حدد المكان

بشكل عام ، تريد أن تكون في منطقة ذات حركة مرور عالية. على سبيل المثال ، قم ببيع مخبوزاتك في مكان عام يرتاده الناس جيدًا أو في مدرسة أو كلية. إذا كان بيع المخبوزات لمدرستك ، فاطلب من اتحاد الطلاب أو الإدارة أو غيرهم من الموظفين المناسبين العثور على أماكن محتملة في أرض المدرسة.

  • في بعض الأحيان ، تسعد متاجر البيع بالتجزئة بوجود كشك في مكان قريب.
  • تعتبر الأحداث المجتمعية ، مثل المهرجانات والمناسبات الخاصة مثل معارض الشوارع والحفلات الموسيقية العامة في الهواء الطلق وغيرها من الأحداث العامة الكبيرة خيارات ممتازة.
  • في المدارس ، تعد المسرحيات والحفلات الموسيقية والمنازل المفتوحة والأحداث الرياضية وليالي الوالدين فرصًا ممتازة لبيع المخبوزات.
  • تأكد من أن الاحتفاظ في المكان الذي تختاره قانونيًا ، واحصل على إذن من السلطات المختصة ، إن أمكن.
  • تأكد من أن لديك "موقع مطر" للقيام ببيع المخبوزات في الداخل أو تحت الخيمة ، في حالة تغير الطقس.
خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 4
خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 4

الخطوة 4. احصل على جميع المعدات التي تحتاجها

قد تكون محظوظًا ولديك طاولة وكراسي متاحة بالفعل ولافتة مُعدة بالفعل - خاصةً إذا كان هذا حدثًا سنويًا. ولكن إذا لم تفعل ذلك ، فستحتاج إلى التخطيط. قد تحتاج إلى:

  • أكشاك أو طاولات
  • طاولات بطاقات أو طاولات قابلة للطي
  • نوع من المظلة ، مثل جناح منبثق أو شرفة للحماية من المطر أو الشمس
  • مفارش المائدة

الخطوة الخامسة: تأكد من أن لديك علامات كبيرة وجريئة تجذب العملاء

الخطوة 6. إذا كنت في منطقة عامة ، فتأكد من حصولك على تصريح إذا لزم الأمر

  • زخارف وعلامات لجذب الانتباه
  • مبرد وثلج للحفاظ على العناصر مثل المشروبات الباردة
  • حاوية قمامة وأكياس قمامة للتنظيف
  • كراسي قابلة للطي
  • أواني الفخار لإبقاء المواد السائلة دافئة
  • صندوق نقود. تحتاج إلى الاحتفاظ بأموالك في نوع من الحاويات. تأكد من أنه قد تغير لفواتير كبيرة!
خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 5
خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 5

الخطوة 7. حدد الوقت

أفضل طريقة لضمان وجود عدد كبير من العملاء المحتملين في بيع المخبوزات هو جعلها متزامنة مع حدث آخر. أو ، إذا كان بيع المخبوزات خاصًا بمدرستك ، فتأكد من حصولك عليه خلال الوقت الذي يمكن لأكبر عدد من الآباء والأطفال الحضور فيه ، مثل أمسية من أيام الأسبوع. تتضمن بعض الأفكار الخاصة بالفعاليات لوضع بيع المخبوزات بالقرب منك: الانتخابات ، وأحداث منطقة التجارة التفضيلية ، والألعاب المدرسية ، والأحداث المجتمعية.

سترغب أيضًا في التأكد من أن تاريخك في المكان الجميل بين أن يكون قريبًا جدًا بحيث لا يسمع عنه عدد كافٍ من الأشخاص وحتى الآن ينسى الناس ذلك. في مكان ما بعد حوالي أسبوعين من إعلانك أنه يجب أن يعمل

جزء 2 من 4: تخطيط المخبوزات

التخطيط لخطوة بيع الخبز 6
التخطيط لخطوة بيع الخبز 6

الخطوة 1. تعيين عمل الخبز

تأكد من تعيين الخبازين المتطوعين لديك عناصر معينة لعمل شيء مثل قائمة الاشتراك ، حتى لا ينتهي بك الأمر مع الكثير من بعض السلع ، وليس ما يكفي من السلع الأخرى.

إذا كان العديد من الأشخاص في إحدى المؤسسات يخبزون ، فاطلب منهم حزم الأشياء بكميات بحجم البيع ، ربما من اثنين إلى ثلاثة ملفات تعريف ارتباط في عبوة أو كب كيك واحد أو عنصر أكبر

خطط لخطوة بيع الخبز 7
خطط لخطوة بيع الخبز 7

الخطوة 2. أعط تعليمات حول كيفية تعبئة البضائع

امنح الخبازين المتطوعين طريقة محددة لتعبئة سلعهم النهائية. إنها لفكرة جيدة أن يتم تغليف كل عنصر على حدة في غلاف بلاستيكي أو كيس بلاستيكي ، لتجنب التلوث الذي قد يسبب الحساسية.

خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 8
خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 8

الخطوة الثالثة. أعط تعليمات حول ما يجب أن يُلصق على العبوة

يجب أن تحتوي جميع السلع على المكونات المدرجة. يعاني الكثير من الناس (خاصة الأطفال) من الحساسية والحساسيات الغذائية والتفضيلات الغذائية. مساعدة الأشخاص في قائمة المكونات على البقاء بصحة جيدة وسعادة أثناء دعمك لك. معرفة أن ملف تعريف الارتباط يحتوي على مكسرات أو لا قد يحدث فرقًا كبيرًا.

  • تعد بطاقة الفهرس الموجودة في الطبق طريقة سهلة للقيام بذلك. يمكنك أيضًا وضع ملصقات لاصقة على الأكياس البلاستيكية.
  • يمكن أن يكون تمييز العناصر بمسببات الحساسية الشائعة مفيدًا (مثل الجوز والفراولة والفول السوداني وما إلى ذلك).
  • ضع علامة أيضًا على الأطعمة التي قد تكون اختيارًا جيدًا لبعض الأشخاص ، مثل الكعك الخالي من الغلوتين أو حلوى الكوشر أو ملفات تعريف الارتباط النباتية أو العناصر الخالية من المكسرات.
خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 9
خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 9

الخطوة الرابعة: تناول أنواعًا مختلفة من المخبوزات

حاول تضمين بعض الخيارات الصحية أيضًا ، بدلاً من الكب كيك والفطيرة فقط. ليس كل شيء يجب أن يكون سكرية عند بيع المخبوزات. يمكن بيع الخبز الطازج محلي الصنع والمعجنات وفطائر الذرة أيضًا.

لا تنسى التقلبات الفريدة في المخبوزات التقليدية أيضًا! على سبيل المثال ، جرب تقديم قطع من كعكة الموز بالإضافة إلى الكعك الأبيض العادي أو كعك الشوكولاتة

خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 10
خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 10

الخطوة 5. تحديد أسعار معقولة

تذكر أنه بيع مخبوزات ، لذلك لا يتعين عليك الانشغال بالمال طالما كان ذلك لسبب وجيه. اختياريًا ، يمكنك اختيار عدم تحديد أي أسعار على الإطلاق ، باستثناء ما يشبه حدًا أدنى قدره دولار واحد ، والسماح للأشخاص بدفع ما يريدون على "نظام الشرف".

جزء 3 من 4: التحضير للحدث

خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 11
خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 11

الخطوة 1. تنسيق العمل

قرر من سيفعل ماذا بمجرد أن تبدأ الحدث. قم بتفويض الأشخاص لاسترداد المعدات وإعدادها ، وشخص ما لتنظيم البضائع والمتطوعين بمجرد وصولهم ، وشخص ما لتتبع الأموال. ادعُ أصدقاءك الذين سيساهمون ويحاولون بجد. تأكد من وجود شخص بالغ في الجوار ، لذلك إذا كنت بحاجة إلى أي مساعدة ، فسيكونون هناك لمساعدتك.

احصل على خطوة بيع المرآب 13
احصل على خطوة بيع المرآب 13

الخطوة 2. حدد المنطقة التي ترغب في البيع بها

إذا كنت تعيش في ضاحية ، ففكر في نقل البيع إلى زاوية شارعك أو أمام الحي. انقل مجموعتك إلى منطقة معقولة.

خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 12
خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 12

الخطوة 3. الإعلان عن الحدث

تصميم وسائط ملفتة للانتباه وملونة مع دعم التاريخ والوقت والمكان والسبب. صمم الملصقات وشاركها عبر الإنترنت أو ضع الملصقات الورقية في الأماكن التي يرتادها الناس جيدًا.

  • إذا كنت تبيع في مدرسة ، فقم بالإعلان عن بيع المخبوزات عبر اتصال داخلي أو في الإشعار اليومي أو الجريدة المدرسية أو أيًا كان متاحًا.
  • أعلن عن مؤسستك من خلال ملابسك. إذا كنت تقوم بجمع الأموال لقوات الكشافة ، على سبيل المثال ، فارتد زيك الرسمي.
خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 13
خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 13

الخطوة 4. صنع البضائع

تعتبر مبيعات المخبوزات فرصة جيدة لخبز مجموعة متنوعة من الأشياء الجيدة. يحتاج بيع المخبوزات إلى عناصر مخبوزة ، والتي ستكون مثالية في المنزل. اطلب من جميع متطوعي الخبز لديك خبز البضائع في اليوم السابق للبيع ، لضمان أقصى قدر من النضارة.

  • يمكنك خبز العناصر بنفسك وعادة ما تكون هذه أرخص طريقة. قسّم الخبز على العديد من الأعضاء ، إن أمكن.
  • بدلاً من ذلك ، يمكنك شرائها من مخبز أو متجر محلي. يكون هذا فعالًا بشكل خاص إذا لم يكن لدى الأشخاص عادةً إمكانية الوصول إلى مثل هذه السلع ، مثل المدرسة الثانوية. كما أنه أسهل للأشخاص الذين لا يستطيعون الطهي أو ليس لديهم الوقت.
خطط لخطوة بيع الخبز الخطوة 14
خطط لخطوة بيع الخبز الخطوة 14

الخطوة 5. احصل على مشروبات للبيع أيضًا

يحب الكثير من الناس تناول القليل من السوائل لغسل الأطعمة السكرية ، وهي فرصة إضافية لك أو لمجموعتك لكسب القليل من المال الإضافي.

القهوة والشاي والشاي المثلج وعصير الليمون والماء والصودا كلها خيارات جيدة. ومع ذلك ، استخدم الفطرة السليمة: ربما لن يتم بيع القهوة الساخنة بشكل جيد في يوم صيفي حار

جزء 4 من 4: بيع المخبوزات

خطط لخطوة بيع الخبز 15
خطط لخطوة بيع الخبز 15

الخطوة 1. قم بإعداد الحدث

قم بإعداد الجداول وصناديق التبرعات واللافتات. تتبع وصول جميع المتطوعين ، ودعهم يعرفون أين يجب أن يجهزوا بضائعهم. أحضر معك مجموعة من الأطباق الورقية الصغيرة ، والمناشف الورقية ، والشوك البلاستيكية ، والمناديل ، والأكواب إذا كنت تقدم المشروبات التي تتطلبها ، والأغلفة البلاستيكية ، أو الأكياس ، أو ورق القصدير. من الأفضل التقليل من هذه الأمور إلى الحد الأدنى ، لأنها تجني الأرباح وتؤدي إلى الهدر.

يمكن تفويض كل هذه المهام لبعض أعضاء فريقك. لا تحاول أن تبذل جهدًا كبيرًا عن طريق تكليف نفسك بالعديد من المهام

خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 16
خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 16

الخطوة 2. ابدأ الحفلة

تحقق جيدًا من أن الجميع في المكان الذي ينبغي أن يكونوا فيه ، وأن جميع الطاولات مليئة بالمخبوزات اللذيذة ، وابدأ في البيع. إذا كنت قد خططت لها جيدًا بما فيه الكفاية ، فيجب أن تكون هذه هي الخطوة الأسهل على الإطلاق. ضع في اعتبارك الحصول على بعض الموسيقى التي ستجعل الجو أكثر مرحًا وترحيبيًا.

  • احصل على صندوق نقدي وابدأ بمبلغ معقول من التغيير فيه. اكتب المبلغ حتى تتمكن من حساب المبلغ الذي ربحته في النهاية. حافظ على صندوق النقود آمنًا طوال الحدث.
  • اشكر العملاء على دعمهم أثناء مغادرتهم الحدث.
احصل على خطوة بيع المرآب 17
احصل على خطوة بيع المرآب 17

الخطوة 3. كن مهذبًا عند تحية العميل

"مرحبًا! كيف حالك؟ جرب بعض الحلوى اللذيذة بسعر منخفض!" إذا قرر العميل شراء كب كيك ، على سبيل المثال ، ففكر في تعبئته في صندوق كرتون لطيف.

خطط لخطوة بيع الخبز للخطوة 17
خطط لخطوة بيع الخبز للخطوة 17

الخطوة 4. قم بإنهاء الحدث

لديك وقت محدد عند انتهاء الحدث. بمجرد وصوله إلى ذلك الوقت ، أخبر الجميع بأدب أن بيع المخبوزات قد انتهى. اسمح لجميع العملاء الذين يشترون البضائع حاليًا بالانتهاء قبل البدء في التعبئة.

بمجرد انتهاء الحدث ، احسب الأموال المكتسبة واشكر جميع المتطوعين على مساعدتهم. ساعدهم في حزم بضائعهم غير المباعة

خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 18
خطط لعملية بيع المخبوزات الخطوة 18

الخطوة 5. اترك المنطقة نظيفة

كن مهذبًا واترك منطقتك نظيفة أو أنظف مما وجدتها. قم بإزالة جميع الطاولات والكراسي والمعدات الأخرى المستأجرة لهذا الحدث. نظف وتخلص من كل القمامة. اطلب من بعض المتطوعين مساعدتك في ذلك.

خطط لخطوة بيع الخبز 19
خطط لخطوة بيع الخبز 19

الخطوة 6. أرسل بقايا الطعام إلى مكان ما

دع المتطوعين يعرفون أنهم بالطبع أحرار في أخذ بقايا بضائعهم معهم إلى المنزل ، ولكن أيضًا يوفر لهم خيارًا للتبرع بمنتجاتهم المخبوزة غير المباعة. اتصل بمأوى طعام أو دار رعاية محلية واسألهم عما إذا كانوا يرغبون في أخذ البضائع غير المباعة. ثم اطلب من أحد المتطوعين تسليم البضائع ، أو القيام بذلك بنفسك ، في أقرب وقت ممكن ، حتى لا تزال جديدة.

نصائح

  • إذا كان بإمكانك الوصول إلى مرافق الطهي أثناء بيع المخبوزات ، فاختر طعامًا لا يحتاج إلى الكثير من الوقت للتحضير. بهذه الطريقة ، يمكنك صنع الطعام على دفعات صغيرة وفقًا للمبيعات ، ومنع النقص وكذلك بقايا الطعام.
  • احتفظ بالمال بعيدًا عن الأنظار خاصة للأطفال الصغار. سيمنع هذا الأشخاص من أخذ أموالك التي كسبتها بصعوبة أو مكافآت إضافية.
  • إذا كانت لديك الفرصة لإجراء عملية بيع مخبوزات مستمرة ، مثل الألعاب المتسلسلة أو الأحداث الأخرى ، فقم بتدوين حجم الأعمال التي تقوم بها حتى تتمكن من التخطيط للكميات المناسبة في المرة القادمة.
  • هل لديك موضوع! على سبيل المثال ، يمكن أن يقدم ناديك الفرنسي الكريب والخبز والكرواسون والإدلاء ببيان.
  • إذا كان لديك مساحة محدودة ، ولكن لديك الكثير من الأشياء الجيدة ، فجرّب ترتيب طاولة على شكل حرف U. يمكن للعملاء الوصول إلى الجوانب الثلاثة ويسهل إدارتها. كما أنه يميل إلى أن يكون أكثر جاذبية.
  • تذكر: الصقيع هو ما يجذب انتباه الناس ، تأكد من تجميد جميع الكب كيك وتزيينه بالحلويات السكرية الصالحة للأكل!
  • تذكر أن تشكر كل من يشتري.
  • اغسل يديك قبل وبعد الطهي.
  • تأكد من عمل منشورات ، حيث ستعمل على زيادة الوعي ببيع المخبوزات. أيضًا ، إذا كنت تفعل ذلك من أجل الأعمال الخيرية ، فتأكد من وضع ذلك على النشرة الإعلانية الخاصة بك ، حيث إنها تجذب المزيد من الأشخاص لأنهم يعرفون أنهم يفعلون ذلك من أجل قضية عظيمة! اتمنى ان يكون النجاح
  • ارتدِ ألوان قضيتك حتى يعرف الناس ما إذا كنت تعمل أم لا والسبب الذي يدعمونه.

تحذيرات

  • كن على علم بسلامة الغذاء. في حين أن معظم المخبوزات جيدة في درجة حرارة الغرفة ، إلا أن بعض الأطعمة يمكن أن تكون خطيرة إذا لم يتم حفظها في الثلاجة.
  • اجعل معلومات الحساسية وقوائم المكونات مرئية. قد يعاني العملاء من الحساسية وتريد منهم أن يعرفوا ما إذا كان بإمكانهم تناول الأطعمة التي يشترونها.

موصى به: